Tarte mûres amandines

Coucou tout le monde,

Voilà la recette de la tarte aux mûres amandine

pâte sablée
-250 g de farine
-125 g de beurre
-50g de sucre glace
-1 jaune œuf
-1 pincée de sel
-1/2 verre d'eau

Sabler le beurre : couper en petits dés le beurre puis le mélanger avec la farine et le sel jusqu'à l'obtention d'une poudre sableuse. Ajouter le sucre glace. Ajouter l'eau et le jaune œuf, puis assembler la pâte en boule.
Fraiser la pâte : écraser avec la paume de la main les bords de la pâte sur le plan de travail afin de la rendre homogène. Répéter 4 à 5 fois l'opération. Laisser reposer au frigo au moins 30 min . Étaler la pâte à la dimension et foncer la dans le cercle bien bomber de graisse pour facilité le démoulage. Passer ensuite le rouleau par dessus pour couper l’excédent de pâte. Remettre au frigo.
Préchauffer le four à 160°C
 

Crème d'amande
-70g de beurre doux à Température ambiante
-70g d’oeuf entier
-70g de sucre semoule
-70g de poudre d’amande
-2 gouttes de fleur d'oranger 

Mélanger tous les ingrédients ci-dessus à la feuille dans l’ordre.
Déposer  une couche régulière sur la pate sablée.
Ajouter les mures par dessus.
Enfourner 45 min environ à 160°C
Laisser refroidir.

Et le meilleur pour la fin, 
Je vous souhaite donc bonne dégustation.